Итак, желающим отведать польской национальной кухни советую посетить ресторан "Chlopskie jadlo" [Хлопскэ ядло] (Крестьянкая еда). Сегодня в Кракове есть 3 ресторана с таким названием; все они принадлежат к одной сети. Но я рекомендую посетить тот, что находится на улице Sw.Agneszki, в паре сотен метрах от Вавеля. Сам интерьер этого ресторана уже настраивает на "народный лад". Здесь 4 зала, и каждый из них оформлен по-своему. Это и просторная общая комната с различными баночками, стоящими на полках, и тесная спаленка, половину которой занимает печка, и детская с настоящей кроватью и забавными поделками на стенах. А для романтиков - есть дополнительный зал, который представляет из себя настоящий... трюм морского корабля с шумом накатывающихся волн и криками чаек. Этот зал, попасть в который можно только пройдя через все остальные, иногда фигурирует как ресторан "Baba ryba" [баба рыба], предлагающий блюда морской кухни. Как и положено в крестьянских избах, здесь царит неяркое освещение, что делает ужин ещё более романтичным. Но это ещё не всё! Вечерами здесь можно услышать выступление народного ансамбля, солистка которого (говорят, бывшая оперная певица) задушевно поёт народные песни. Некоторые из них напоминают украинские, а иногда в мелодию вплетаются и наши русские мотивы... Теперь, наконец, о еде... Любителям диет и подсчёта калорий вряд ли удастся найти в меню что-то низкокалорийное, хотя и они могут выбрать для себя что-то из большого перечня домашних салатов. Тем же, кто любит поесть, для начала предлагается ароматный домашний хлеб со смальцем, затем голомбка с квашеной капустой, суп из белых грибов, пельмени, кабанчик - и это не считая привычных блюд из телятины и свинины... И, конечно, для того, что бы помочь желудку справиться со всем этим, в меню предлагаются алкогольные напитки. Например, пиво с "вишнёвым соком", где роль сока выполняет вишнёвая настойка. Надо видеть, как официант виртуозно отправляет лихо закрученный стаканчик с настойкой в бокал с пивом... Любители "классических напитков" тоже не будут разочарованы. Могу вас уверить, что ужин в романтической обстановке с живой народной музыкой пополнит вашу копилку приятных воспоминаний о Кракове.
Ресторан работает с 12:00 до 22:00, в пятницу и субботу до 24:00. Цена среднего ужина - 40 zl (10$), обеда - 20 zl (5$) (зал "Baba ryba" почти в 2 раза дороже). Адрес: ул. Sw.Agneszki, 1. Тел. 421 85 20. Проезд: трамваями или автобусами до остановки "Stradom", далее пешком по улице Stradomska (в сторону Вавеля), первый переулок налево. Либо от Вавеля по улице Stradomska, первый переулок отходящий наискосок направо. Внимание! Народный ансамбль иногда поёт в других ресторанах "Chlopskie jadlo", поэтому лучше заранее узнать, когда и где он выступает.
Ogniem i mieczem
Другой ресторан в народном стиле, открывшийся относительно недавно - "Ogniem i mieczem". Располагается он в добротном двухэтажном "деревенском доме", что возвышается за крестьянским двором с раскиданной на нём нехитрой деревенской утварью. Здесь, во дворе под открытым небом в тёплое время года тоже могут расположиться посетители, а роль столиков может выполнять, например стоящая телега... В заботливо воссозданной интерьере, как и в "Хлопском ядле", подают высококалорийные блюда национальной кухни, но музыка звучит уже в записи. Прекрасный ресторанчик в духе наших "Ёлки-палки". Единственный недостаток - не самый удобный проезд для тех, кто не очень хорошо ориентируется в Кракове. Средний ужин - 30-40 zl (10$).
Ресторан работает с 12:00 до 23:00, в пятницу и субботу - до 24:00. Адрес: ул. Serkowskiego, 7. Проезд: трамваями 6, 8, 10, 11, 23 до остановки "Most Pilsudskiego", от перекрёстка идите в сторону моста, и сворачивайте в первую улицу налево - улица Rejtana [рейтана], через квартал она переходит в улицу Serkowskiego [сэрковскего], ресторан по левой стороне вы не пропустите.
В границах старого города выделяются также: (перечисленные рестораны разделены на ценовые категории по стоимости обеда: до 20 zl (5$), от 20 до 40 zl (10$), от 40 до 70 zl (20$), и выше)
Pod Aniolami
Ресторан располагается в настоящем отреставрированном подвале, где когда-то находилась алхимическая лаборатория. Процесс приготовления некоторых блюд проистекает на глазах посетителей, ибо варится всё в печи, стоящей в одном из залов. Польское меню с подхальскими элементами (Подхале - это местность в польских горах Татрах). Стоит попробовать блюда польских горцев. Обед стоит не дороже 70 zl. Адрес: Grodzka, 35. Работает: с 13:00 до 24:00, с пятницы по воскресенье - до 1:00.
Wentzl
Ресторан-легенда краковской кулинарии. Раньше он назывался "Под образом", т.к. на фасаде дома находится образ Божьей Матери, защитившей дом во время большого пожара 1850 года. Ресторан знаменит, прежде всего, блюдами краковской кухни, времён австро-венгерской империи. В выходные здесь можно потанцевать под джазовый оркестр. Обед обойдётся не дороже 70 zl. Адрес: Rynek Glowny, 19. Работает с 12:00 до последнего посетителя.
Hawelka
Ресторан-легенда краковской и галицийской кулинарии. Огромный портрет императора Франца Иосифа сразу даёт понять, что вы находитесь в Галиции, в ресторане с многолетними традициями. Идеальное место для сентиментального, быстрого и недорогого (для такого места) обеда - до 40 zl. Адрес: Rynek Glowny, 34. Работает с 12:00 до 23:00.
Oreint Express
Интерьер Восточного экспресса. Каждый столик здесь- это столик купе. На полках над головами лежат огромные старинные чемоданы, за окнами - ночь, на столе горит свечка; и как приятно коротать ночь в дороге за пышным десертом... Ресторан предлагает смесь блюд из стран, через которые проходит Восточный экспресс. По мнению экспертов, лучшие блюда этого ресторана - десерты: венгерские гундельпалачинты (на русский не переводится; род блинчиков) и блинчики. Впрочем, и другие блюда не уступают им по вкусовым качествам. Не даром этот ресторан был номинирован Галицийской Академией Вкуса на приз "Zlota Kawka" в 1997 году (Приз лучшему ресторану). Обед здесь стоит не дороже 40 zl. Адрес: Poselska, 22 Работает с 13:00 до 24:00.
Paese
Корсиканский ресторан. Изнутри выглядит как морская таверна, и специализируется на морских блюдах. Популярное место для встреч краковской артистической богемы. Книга почётных гостей полна фамилиями известных артистов со всей страны. Вечером и в выходные дни места лучше заказывать заранее. Обед стоит не дороже 70 zl. Адрес: Poselska, 24. Работает с 13:00 до последнего посетителя.
Cyrano do Bergerac
"Сирано де Бержерак" считается лучшим французским рестораном в Польше. Два достаточно больших элегантно оформленных зала в средневековых подвалах. Собственные винные погреба. Ресторан дорогой, но он того стоит. Галицийская Академия Вкуса присудила ресторану в 1997 году приз "Zlota Kawka", как лучшему ресторану Галиции. Адрес: Slawkowska, 26. Работает с 9:00 до 23:00.
Лучшие рестораны Кракова (по районам)
На Вавельском холме
Na Wawelu
Единственный ресторан на территории Королевского замка, в здании XIX века построенном австрийцами. Он является непременной "достопримечательностью", которую посещают зарубежные гости. Французский шеф-повар щедро добавляет в меню французские блюда. Ресторан работает "до последнего посетителя", но заказывать блюда можно до 20:00. Адрес: Wzgorze Wawelskie, 9. Вход со стороны дороги выходящей на Вислу.
Районы Okol и Stradom
Vega Vegetarian Bar
Единственное по-настоящему вегетарианское заведение в городе. Ягоды, блюда из сои, пирожные из отрубей, свежевыжатые соки. По выходным - живая классическая музыка. Недорого. Адрес: Sw. Gertrudy, 7. Работает с 10:00 до 21:00.
Andalous
Арабский ресторан. Разделён на 2 части: зал самообслуживания и зал с официантами. В меню - ближневосточные блюда (честно говоря, из названий мне удалось перевести только "кебаб" и "кус-кус"). В зале самообслуживания - салатный бар. Обед - 20-40 zl. Адрес: pl.Dominikanski, 6. Работает с 9:00 до 24:00.
Pod Baranem
Небольшой уютный ресторанчик напротив отеля "Royal". Хороший выбор для любителей традиционной польской кухни и больших порций. Обед - 20-40 zl. Адрес: Sw. Gertrudy, 21 Работает с 11:00 до 22:00.
Taco
Ресторан с техасским меню. Излюбленное место молодёжи и студентов. Обед - 20-40 zl. Адрес: Poselska, 20 Работает с 12:00 до 23:00
Рестораны в Старом городе (Stare Miasto)
Cechowa
Популярный ресторанчик среди представителей краковской интеллигенции, которым ежедневно приходится питаться в закусочных и ресторанах. Интерьер оформлен гербами краковских ремесленников (название переводится как "Ремесленный"). Типичное польское меню. Обед - от 20 до 40 zl. Адрес: Jagiellonska, 11. Работает с 11:00 до 22:00.
Cherubino
Польская кухня в прекрасном интерьере. Обед - 20-40 zl. Адрес: Sw.Tomasza, 15. Работает с 13:00 до 24:00.
El Paso
Ресторан оформлен в стиле ковбойских салонов. Техасская кухня и, кончено, мексиканское пиво. Обед - 20-40 zl. Адрес: Sw.Krzyza, 13. Работает с 13:00 до 23:00.
Gospoda CK Dezerter
Австро-венгерский климат. Чешское бочковое пиво. Обед - 20-40 zl. Адрес: Bracka, 6. Работает с 9:00 до 24:00.
Szuflada
Интерьер оформлен в стиле произведений Сальвадора Дали и Макса Эрнста. Вкусная еда, большой выбор алкогольных напитков. Обед - 20-40 zl. Адрес: Bracka, 6. Работает с 9:00 до 24:00.
Twardowski
Бывший клуб партийной интеллигенции "Kuznica". Польско-всемирное меню. Обед - 20-40 zl. Адрес: Rynek Glowny, 26.
Europejska
Одно из популярнейших кафе в городе. Обед - от 40 до 70 zl. Адрес: Rynek Glowny, 26. Работает с 9:00 до 25:00.
Chimera
Ресторан находится на первом этаже, а в подвале - одноимённое кафе и салатный бар. В меню есть также домашние блинчики. Обед - 40-70 zl. Адрес: Sw.Anny, 3. Работает с 12:00 до 22:00.
Da Petro
Итальянский ресторан, расположен в готическо-ренессансных подвалах. Обед - 40-70 zl. Адрес: Rynek Glowny, 17. Работает с 12:30 до 24:00.
Lemon
Сербский ресторан. В меню множество классических балканских блюд. Обед - 40-70 zl. Адрес: Florianska, 53. Работает с 12:00 до 24:00.
U Szkota
Ресторан в шотландском стиле (официанты в кильтах) с интернациональным меню. Большой выбор шотландских блюд. Обед - 40-70 zl. Адрес: Mikolajska, 4. Работает с 12:00 до 24:00.
Amarone
Итальянский ресторан, работает в отеле "Pod Roza". Оригинальный интерьер, зал на улице со стеклянной крышей. Собственный винный погреб. Обед - не дешевле 80 zl. Адрес: Florianska, 14. Работает с 12:00 до последнего посетителя.
Elektor
Ресторан национальной польской и интернациональной кухни. Хороший выбор вин. Обед - не дешевле 80 zl. Адрес: Szpitalna, 28. Работает с 12:00 до 24:00.
Hawelka-Tetmajerowska
Эксклюзивный и очень дорогой ресторан. Известный в былые времена как поставщик венгерского королевского двора. Небольшое типично польское меню, фирменная икра (как написано в рекламе "из Сибири"). Адрес: Rynek Glowny, 34. Работает с 12:00 до 16:00 и с 18:00 до последнего посетителя.
Wierzynek
Легенда краковской истории. Ресторан известный когда-то как самый лучший ресторан города, и старающийся поддерживать свою репутацию. Дорогой престижный ресторан. Адрес: Rynek Glowny, 15. Работает с 10:00 до 23:00.
